民以食为天，柴米酱油盐，一日三餐谁都不能离，而吃会陪伴我们走过一辈子。我们之所以会生龙活虎的生活在这个社会大家庭里，都离不开食物的滋养，因此小编为大家一起来分享下面这几道美食。

我有一个远房亲戚，她便是我的姨奶，她家里就是在山上的。平时做客的时候，我的这个远方亲戚总是会热情的招待我们，桌子上总是离开鸡鸭鱼，而在我大概九岁的时候，随爸爸妈妈来到姨奶家。这天姨奶为了让我们吃到好的野菜，哦，就让舅舅一个人去山上采一些野菜，而这是一个令人难忘的一天，舅舅刚上山就出了事，只见远处有一个马蜂窝，随后飞出来几只土蜂，其中有三只蜇住了舅舅的脸，让舅舅脸上出现了几个大包，疼的舅舅一连几天吃饭刷牙都没有正常进行。

而这个时候姨奶下定决心要杀一只大公鸡，杀一只大公鸡有两个原因，第一是为了招待客人，第二是为了让舅舅喝一些鸡汤，补补身子。手起刀落，公鸡被杀。然后用提前准备好的开水，将鸡的全身烫了一遍，以便让羽毛脱落。之后开始了简单的做法，首先把鸡的内脏全部清理干净，再把鸡用清水洗一遍，以确保食物的干净卫生。

熬制鸡汤离不开砂锅，这里要用到大的砂锅，并且将砂锅里添满水。用砂锅熬制鸡汤可以使鸡的味道更好的入味，吃起来也更加的营养和美味，砂锅里的水要放一些大料，大料包括八角，茴香，辣椒，花椒，胡椒，盐等一些基本的调料。把整只鸡放进砂锅里，小火熬制大概两个小时，这时候就可以出锅了。鸡汤含有丰富的营养，适合老人滋补身体，也是适合孕妇作为补身体的食物，也有助于青少年身体健康的成长。只不过鸡汤让舅舅喝了，舅舅当时说的话，让我至今还记得。舅舅说这样，营养又美味的鸡汤，看来这次没有被蜜蜂白蛰。当时我们都笑了起来。

另一个故事是关于烩面汤的故事。大约在100多年前，回族人马保子发明了现在的河南烩面汤，这也是在无意间发现的。有一天，小学徒将熬过的牛肝羊肝的汤不小心倒进了锅里，可是锅里是煮骨头的汤，这种骨头汤是烩面的底料，烩面全凭借这些汤来提高烩面的味道。

然而熬过的牛肝羊肝汤，一般是要处理掉的，在大家的印象中这种汤是没有一点用的，可是小学徒把这些没用的汤料倒进了锅里，这相当于像在美味佳肴上面加了剩饭，说的通俗一点儿就是鲜花插到了牛粪上，但是鲜花只有插到了牛粪上，才能长得更壮更美丽。但是这天谁也没有吱声，都隐瞒了这件事，可是做出来的烩面却被顾客们一致叫好马保子，问了一下小学徒怎么回事，小学徒将事情原原本本告诉了师傅。后来马老师才发现将熬过的牛肝羊肝的汤，作为会面的底料合起来口感味道都不错，比原先的骨头汤要好喝多了，这也是在饮食上的一大革新突破。

当然我们也可以在家亲手制作这两种美味，相信大家品尝了之后都会赞叹不已。美味就在眼前，大家一起来品尝吧。