不知道从什么时候开始，烩面开始走进了我们的生活。成为我们餐饮中不可或缺的一部分。那么，今天就已经十一月份了，我们的天啊，已经开始变得寒冷起来，早上的寒冷已经有寒气了。需要我们分享的美食，尽量让大家可以有抵御寒冷的功效，为首选。所以，冬天不怕，有我们河南烩面。

首先，我们是河南人都喜欢面食。在我们河南烩面始终占有自己的一席之地，是我们河南的特色，尤其郑州的烩面最有有名。依稀记得，小时候，河南别的城市都是一些拉面，炒面，很少听到烩面。自从零几年的时候去河南郑州上学，接触到了烩面，真实爱不释手啊。当时在学校里面的烩面2.5元到3元一碗，外边的是4元一碗，因为学校里面的饭菜比较简单一些。经济紧张的就吃一碗学校的烩面，小奢侈一把的就去旁边小店带一碗。那时候的生活，就是那么的容易满足，与快乐啊。

其次，就是食材与口感。烩面的汤是大骨头熬制的汤，非常的浓郁和香，营养价值那自然不用多说，滋阴补阳，可以抵挡冬天的寒风，让我们感觉心里和身体都暖洋洋的。另外就是食材，烩面是由烩面，羊肉或者牛肉、豆腐皮、鹌鹑蛋、粉丝为主组成。有的店还有海菜丝，海参，豆腐条等。既营养全面，又安全有健康。烩面是以高筋的面特制而成，非常的劲道，下到大骨头熬制的汤里，汤面相融，那么感觉入口，真的很是美。再配上一些小作料，也不腻味。

最后，就是方便和价位。以前也没有感觉到河南其它城市有很多烩面，不过这几年会发现，2,3线的城市，卖烩面的越来越多。很多是以烩面为招牌，还附带特色菜，既适合个人，又合适聚餐，可谓方便多多。再就是从价格上，烩面一碗10-15元不等，当然有名气的大店可以要15-25 ，甚至更贵，当然这里面放的东西就不一样了，里面的小作料都是一件补药或者营养价值很高的食材。我们大众就吃一碗10-15元的就行，不过，最近物价飞涨，想找10元的很难找。不过找12元，一碗的正宗烩面还是可以找到的。烩面好不好吃，就看汤， 其实就可以看出来，商家的良心程度。汤越浓越好，都是大骨汤小火慢慢熬制的。而为了降低成本，有些会掺一些水，那就影响整体的口感了。所以，我们要多去找个店，综合比较一下，然后再决定常去哪家吃。篇幅有限，我们今天就先分享到这里，广大的网友们，你们有什么喜欢吃的可以下方留言。